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IT-BIO-007
Italien
Büffelmilch-Mozzarella, 125g
Mozzarella di Bufala Campana DOP
3,05 € / Stück
25,42 € / KG
3,05 € / Stück
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Info
Büffelmilch Mozzarella di Bufala Campana DOP Rahmstufe mind. 50%Zutaten:BÜFFELMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, Kälberlab; enthält folgende allergene Zutaten: Milch*kontrolliert
biologischer Anbau
| Hersteller | VAV |
| Verband | 100% Bioanbau |
| Kontrollstelle | IT-BIO-007 |
| Herkunft | Italien |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | IT-BIO-007 |
Zutatenliste
BüffelMILCH*, Molke* (MILCH), Salz, Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Mozzarella di Bufala Campana DOP
Mit dem Herkunftsschutz versehen zählt Mozzarella di Bufala Campana DOP zu den berühmtesten Käsesorten Europas. Der Büffel hat in der Region Campania im Süden Italiens seine Heimat
gefunden. Die geographischen Eigenschaften der Landschaft sowie die Anpassungsfähigkeit der Büffel an widrige Klimabedingungen, wie das feucht-warme Wetter der Sumpfgebiete, und seine
Fähigkeit, sich von ordinärer Nahrung und Gewächsen mooriger Erde zu ernähren, hat dazu geführt, dass sich das seltene Milchtier hier wohlfühlt. Zahlreiche Dokumente bestätigen, dass der
Büffel seit Ende des 13. Jahrhunderts in Süditalien gezüchtet wurde. Ein "Mozzarella di Bufala Campana DOP" darf nur in der Region Campania und einigen Gemeinden verschiedener
Nachbarregionen hergestellt werden.
Gekühlt bei 4-8 °C lagern
Herstellung in Italien , Italien, Kampanien .
Ursprung/Rohstoffe: Italien
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Bio
- Herkunftsland
- Italien
- Kontrollstelle
- IT-BIO-007 (Bioagricert Srl)
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
Lebensmittel
Hersteller
Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH,
Marke Vallée Verte
Zutaten
BüffelMILCH*, Molke* (MILCH), Salz, Lab*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Ohne Schweinefleisch Ohne RindfleischAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milcheiweiss , Lactose , Milch
Käse
Fettstufe: Vollfettstufe (AT) Rahmstufe (DE)
, nicht gereift
Käsegruppe: Pasta filata Käse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 52 %
- Labart
- Rinde
- keine Rinde
- Salzart
- Siedesalz
- Tierart
- Büffel
- Wärmebehandlung
- mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
- feiner, milder Mozzarella; Aroma: milchig, dezent
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1084 kJ = 262 kcal | 23.0g | 16.0g | 0.7g | 0.7g | 13.0g | 0.7g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 125.0 Gramm (g)
Abtropfgewicht: 0.125 kg
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Last-Update: 24.07.24 08:36 / Mozzarella di Bufala / bebcdb9b-f5fa-4400-9ad3-074643def1bf / Version: 1
Herkunft
VAV
Italien
Italien