Sesambrot, 1kg

Zutaten:  Roggen-Sauerteig (Lebensmittelwasser, Roggenvollkornschrot, Sauerteigkulturen*)    Herkunft: eigene Herstellung
Weizenvollkornschrot    demeter Lieferant: von Brandenburger Betrieben
Lebensmittelwasser Herkunft: Trinkwasser
Roggen gekocht    demeter  Herkunft: Deutschland
Röstbrot demeter (Roggenvollkornschrot**, Lebensmittelwasser, Roggenvollkornschrot** gebrüht, Weizenvollkornschrot**, Roggen** gekocht, Gerstenmalzmehl**, Steinsalz, Sauerteigkulturen*)    Herkunft: eigene Herstellung
Sesam, geröstet    aus kba Herkunft: Pakistan
Steinsalz Herkunft: Sachsen-Anhalt
Deko: Sesam    aus kba  Herkunft: Indien

Getreideanteil bezogen auf 100 % Getreide: 50 % Roggenvollkorn, 50 % Weizenvollkorn | * = kbA | Zu Röstbrot werden folgende Brotsorten verarbeitet: Brodowiner, Ganzkorn, Roggenbrot.

100 g Brot enthalten durchschnittlich: Brennwert 903 kJ (217 kcal) • Fett 3,8 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g) • Kohlenhydrate 34 g (davon Zucker 0,5 g) • Ballaststoffe 8 g • Eiweiß 7 g • Salz 1,9 g