Vierschrotbrot, 1kg

Zutaten: Roggen-Backferment demeter (Roggenvollkornschrot, Lebensmittelwasser, Backferment* Maismehl*, Erbsenmehl*, Blütenhonig*, Honig*)  
Lebensmittelwasser Herkunft: Trinkwasser
Weizenvollkornschrot    demeter Lieferant: von Brandenburger Betrieben
Dinkelvollkornschrot  demeter   Lieferant: von Brandenburger Betrieben
Hafervollkornschrot gekocht  
Röstbrot demeter (Roggenvollkornschrot**, Lebensmittelwasser, Roggenvollkornschrot** gebrüht, Weizenvollkornschrot**, Roggen** gekocht, Gerstenmalzmehl**, Steinsalz, Sauerteigkulturen*)    Herkunft: eigene Herstellung
Hafervollkornschrot    demeter Lieferant: von Brandenburger Betrieben
Steinsalz Herkunft: Sachsen-Anhalt
Deko: Hafervollkornschrot    demeter Herkunft: Brandenburg

Getreideanteil bezogen auf 100 % Getreide: 35 % Roggenvollkorn, 35 % Weizenvollkorn, 15 % Hafervollkorn, 15 % Dinkelvollkorn | * = kbA | Zu Röstbrot werden folgende Brotsorten verarbeitet: Brodowiner, Ganzkorn, Roggenbrot.

100 g Brot enthalten durchschnittlich: Brennwert 850 kJ (204 kcal) • Fett 1,5 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g) • Kohlenhydrate 36 g (davon Zucker 0,5 g) • Ballaststoffe 7,4 g • Eiweiß 7,1 g • Salz 1,3 g