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Zillertaler aus Tirol

Produktfoto zu Zillertaler aus Tirol
, Verband: BA
, Kontrollstelle: AT-BIO-301
, Herkunft: AT
, EU Herkunft:
Tirol
kg
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#4078
23,15 € / kg
19% MwSt
Handelsklasse KEINE
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Info

Hersteller Hersteller: BOM
VerbandBA
KontrollstelleAT-BIO-301
HerkunftAT
Inhaltkg
QualitätAT-BIO-301

Zutatenliste

Monoprodukt

BIO vom BERG Tiroler Bio-Zillertaler

Die Zillertaler Heumilch-Sennerei Fügen wurde 1934 von 29 Bauern als Genossenschaft gegründet. Heute zählt der Betrieb 32 Angestellte sowie ca. 270 Genossenschaftsmitglieder die im Jahr in etwa 13 Mio. kg Heumilch (davon ca. 10% Bio-Heumilch) liefern. Damit ist die Sennerei der größte Tiroler Milchverarbeiter in Bauernhand. Als Schaukäserei konzipiert, ermöglicht es die Sennerei ihren Besuchern die Käseproduktion hautnah mitzuerleben. Vom Einfließen der Heumilch und deren Dicklegung, dem Schnitt mit der Käseharfe über die Käsepresse bis hin zum fertigen Käse sieht man hier den gesamten Herstellungsprozess. Als zwei Käsespezialitäten seien einerseits der kräftig aromatische Heublumenkäse mit seinem besonderen Aroma und der mild-aromatische Zillertaler, ein Schnittkäse mit Rotschmierung und mildem Geschmack erwähnt
Fein-würziger Schnittkäse aus der Zillertaler Heumilch Sennerei. Durch seinen milden Ge-schmack mit leicht herben Rotschmieraroma besonders bei Kinder beliebt und damit der perfekte Familienkäse.

Herstellung in Österreich , Tirol .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
LAND + Landwirtschaft
Herkunftsland
Österreich
Zertifizierung
AMA (rot-weißes Siegel)
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle
Bio Austria (BA)
Zertifizierung
Qualität Tirol
Bio-Kontrollstelle
AT-BIO-301

Lebensmittel

Hersteller

Bioalpin eGen


Marke BIOvomBERG

Zutaten

Monoprodukt

Ernährungshinweise

Vegetarisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Milch , Milcheiweiss

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 3 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Schnittkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 45 %

Fettgehalt im Milchanteil: gleich 3.0 %

Tierart
Kuh
Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde
Rotschmiere verzehrbar
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!
28.0
Sensorik/Geschmack
mild, gschmackig
Tierart
Heumilch
Oberfläche
geschmeidig, glänzend

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
1490 kJ = 357 kcal 27.7g 18.0g 0.0g 0.0g 26.2g 1.5g

Verpackung

Nettofüllmenge: 1.5 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)

Last-Update: 12.06.26, 03:55 / Bio-Zillertaler / cfa02ed3-7b2d-42d2-9313-954e91453f63 / Version: 1

Herkunft

Hersteller: BOM

AT

BIOvomBERG